Bummel, dal tedesco "passeggiata" è la tipica birra che si desidera dopo lunghe giornate faticose, dopo passeggiate in collina o montagna, in una serata tra amici.
Di colore rosso rubino questa dunkelbock risulta incredibilmente facile da bere pur rispettando i canoni tedeschi. È una bassa fermentazione con toni maltati ben evidenti che non risparmia un finale secco ed amaro. Una "rossa" che non stanca e facile da bere con e senza abbinamenti culinari.